![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Good Coffee - Meksyk Carlos Cadena - 250g
Data palenia: 04.12.2024
Good Coffee - Meksyk Carlos Cadena - 250g
Wyjątkowa kawa, której nie mamy jakoś wyjątkowo dużo niestety. Pełno w niej owoców: poziomki, marakuja i grejpfrut grają tu na tle likieru Kahlua, może też odrobiny nalewki orzechowej i wanilii. Jest dużo słodyczy, dużo się dzieje, po prostu pycha.
Producentem tych fantastycznych ziaren odmiany Mundo Maya jest Carlos Cadena. W 2012 r. po raz pierwszy zgłosił się do meksykańskiego Cup of Excellence i od razu zajął wysokie, szóste miejsce. To był dla niego punkt zwrotny, kamyk, który wywołał lawinę. Carlos z ojcem zaczęli próbować uprawy nowych odmian arabiki i eksperymentować z obróbką. Potem zadbali o organizację poszczególnych działek i całą produkcję. Jak podkreśla Carlos: "Cały czas się uczę. Niedawno ukończtyłem kurs obróbki na jednej z farm. I w 2023 roku nasza mieszanka Geshy i Pacamary zdobyła trzecie miejsce na Cup of Excellence."
Profil sensoryczny: poziomka, marakuja, grejpfrut, orzech, amaretto
