W dniach 15-21.07.2024
Swerl Coffee - Kolumbia La Cabana - 250g
Data palenia: 04.06.2024
Swerl Coffee - Kolumbia La Cabana - 250g
Soczyste i żywe. Smakuje jak hibiskus, świeże jeżyny i czarna herbata. Kwasowość przypominająca keniuszkę.
Kilka słów od palarni Swerl Coffee:
"Kiedy po raz pierwszy spróbowaliśmy tej kawy od Javiera Cardozo, pomyśleliśmy, że mogła zaistnieć jakaś pomyłka na stole: dla nas była ona tak namacalnie podobna do kawy z Kenii, jakiej nigdy nie doświadczyliśmy na kawie kolumbijskiej. Kawa ta została pozyskana w firmie Nordic Approach, która dała nam znać, że Javier stara się uprawiać wyjątkowo czystą kawę i być może dlatego ta kawa smakuje tak, a nie inaczej. Mając prawie 50-letnie doświadczenie w uprawie kawy i przywiązanie do jakości, wyraża nadzieję, że miłośnicy kawy docenią jego wysiłki. Wiśnie w La Cabaña są zbierane co 15 dni, a następnie przewożone do mokrego młyna Javiera. Następnie poddaje się je fermentacji przez 36 godzin, myje i suszy na zadaszonych i podniesionych złożach."
Jeśli tęsknisz za nowymi zbiorami z Kenii, może to być idealna kawa na rozgrzewkę.
Profil sensoryczny: jeżyny, czarna herbata, hibiskus
