DAK Coffee- Boliwia Vanilla Sky - 125g

DAK Coffee- Boliwia Vanilla Sky - 125g

Odmiana batiana z rodziny Los Rodriguez z Boliwii - w bardzo małych ilościach, stąd wydanie dostępne tylko w gramaturze 125g. Kawa bardzo kremowa i owocowa z nutami czarnej porzeczki, winogron Concord i mleka waniliowego.

Polecamy!

Kawa ta pochodzi z Agricafé – boliwijskiej firmy rodzinnej, która produkuje kawę z własnych gospodarstw i pozyskuje wysokiej jakości mikropartie od małych producentów z regionów Los Yungas i Santa Cruz. Jako pionierzy kawy speciality w Ameryce Południowej, Agricafe rozpoczęła działalność w branży kawowej w 1986 roku, kiedy Pedro Rodriguez zdecydował się rozwijać swoją pasję, jaką jest rolnictwo. Ponad 34 lata później widział i przeżył wzloty i upadki boliwijskiej kawy, a teraz pracuje wraz ze swoją córką Danielą i synem Pedro Pablo. Trio prowadzi firmę z myślą o przywracaniu i udoskonalaniu kawy boliwijskiej poprzez uruchamianie programów szkoleniowych dla producentów i zakładanie własnych gospodarstw w wyżej wymienionych regionach. Ta odmiana Batian, pierwotnie uprawiana w Kenii, została poddana maceracji węglowej w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 11 dni, a następnie powoli suszona przez 50 godzin.

Profil sensoryczny: wanilia, czarna porzeczka, winogrono